Esta jornada té com a objectiu la presentació de l'esmentat manual, que s'ha elaborat per representants del sector de la restauració i ha sigut valorat per la Direcció General de Salut Pública, amb l'objectiu de facilitar el compliment de la normativa i, especialment, la implantació de sistemes de gestió de seguretat alimentària, i de garantir la producció d'aliments segurs en els bars i restaurants de la Comunitat Valenciana.

El compliment de la normativa de seguretat alimentària en el sector hostaler resulta essencial per a garantir la salut pública i la confiança de les persones consumidores, assegurant que els aliments es manipulen, preparen i servixen en condicions higièniques adequades, i evitant així riscos per a la salut de les persones.

D'eixe mode, resulta interessant l'assistència perquè en el sector de la restauració és obligatori disposar d'un sistema que garantisca la seguretat dels aliments que se servixen a les persones consumidores, qüestió que esdevé un dels principals punts de control en les inspeccions sanitàries. Per això, durant la jornada s'explicarà com complir i aplicar els requisits d'higiene que arreplega este manual.

La Guia de pràctiques correctes d'higiene del sector de la restauració es pot descarregar clicant en l'enllaç.

Vols inscriure't en el primer curs de Formació Actoral de l'Escola Municipal de Teatre de Sagunt?

L'únic requisit és tindre més de 18 anys, ja que existixen altres cursos d'iniciació al teatre per a persones menors d'edat. En el primer curs de Formació Actoral hi ha 18 places disponibles i el preu de la matrícula establit és de 140 euros. El termini d'inscripció estarà obert fins al dimecres 23 de setembre a les 23:59 hores i pot realitzar-se a través de la Plataforma d'Inscripció Online de l'Ajuntament de Sagunt.

El curs s'impartirà entre octubre de 2026 i juny de 2027. Les classes estan programades els dimecres de 19 a 21 hores a la Casa Municipal de Cultura.

Sagunt a Escena abaixarà el teló de la seua 43a edició amb un últim espectacle de l'Off Romà. Serà amb Carrer 2024, de Sol Picó, el diumenge 23 d'agost a les 19.30 hores a la plaça Antiga Moreria, un espectacle de 50 minuts de duració.

En el seu trenté aniversari, la companyia proposa un espectacle de carrer de gran format en el qual ressonen icònics espectacles anteriors, que reflexiona sobre la paradoxa de la soledat en la societat actual. La companyia recupera així una característica fonamental del seu llenguatge: l'ús de grans escenografies amb posades en escena espectaculars i emotives, on la dansa més arriscada contrasta amb la rotunditat de grans estructures metàl·liques.

Direcció i coreografia: Sol Picó. Ajudant d'adreça: Zamira Pasceri

Composició i producció musical: Juan J. Ochoa. Intèrprets: Ànima Steiner, Ana F. Melero, Marta Santacatalina, Nara Pérez, Sonia Prado i Juan J. Ochoa. Tècnics i intèrprets: Francesc Torrent, Joan Manrique, Javier Luna, Raúl Vargas i Tatín Revenga. Disseny d'elements escenogràfics: Jaume Grau, Joan Manrique i Kike Blanco. Construcció d'escenografia: Jaume Grau, Joan Manrique i Sol Picó cia. de dansa. Dibuixe mur: Pere Llobera. Vestuari: Sol Picó cia. de dansa. Confecció de vestuari: Miranda Mirabilio. Cap tècnic: David Sales. Veus: Ànima Steiner, Anso Peres, Arthur Rosenfeld, Evie Harrison, Imma Colomer, Jordi Corominas, Juan J. Ochoa, José Mujica, Sion Serra, Tomás Pau i Zamira Pasceri. Producció executiva: Piula Mazuela, Judith Espada.

El Teatre Romà de Sagunt s'acomiadarà del festival Sagunt a Escena 2026 amb l'actuació d'Estrella Morente, el dissabte 22 d'agost a les 22.30 hores. L'espectacle és per a tots els públics i té una duració de 75 minuts. Les entrades tenen un preu de 16 €, 20 € o 24 €, i es poden adquirir prèviament al web de l'IVC.

Amb una veu poderosa i plena de matisos, caracteritzada per la seua dolçor, Estrella Morente ha sabut transmetre l'ànima del flamenc a través de les seues interpretacions. Gràcies a la seua capacitat per a fusionar tradició i avantguarda, s'ha guanyat el reconeixement tant dels seguidors més puristes com dels amants de nous estils musicals. Col·laborant amb artistes de diversos gèneres, des del rock fins a la música clàssica, demostrant la versatilitat i la universalitat del flamenc. Estrella destaca entre altres artistes del flamenc pel seu talent per a combinar la tradició amb la innovació.

La presència escènica d'Estrella Morente és hipnòtica i el seu mode de connectar amb el públic és innegable. La manera d'expressar-se a través de la música i el ball, els seus gestos i la seua veu vibrant fan de cada actuació una experiència emocional única. El follet, eixa energia màgica i ancestral que es desprén del flamenc, es manifesta plenament en el seu art.

El penúltim espectacle de l'Off Romà del festival Sagunt a Escena 2026 serà Juga, de La Trócola. Este esdeveniment artístic es podrà gaudir el dissabte 22 d'agost, a les 20 hores, a la plaça Antiga Moreria i té una duració de 45 minuts.

Juga és un espectacle de circ i de carrer per a públic familiar que gira entorn del món del joguet i del joc. Cerca la interacció amb el públic tractant de rememorar com es jugava abans dels anys 90. Com jugàvem quan érem xicotets i com jugaven els nostres majors. És una trobada intergeneracional i un repàs a la tradició i costums de la nostra cultura. Un intent pedagògic perquè xiquets i xiquetes isquen al carrer a jugar.

Idea original: Andrea Pérez i Jon Sádaba. Autoria: Andrea Pérez, Jon Sádaba i Lucas Escobedo. Artistes: Andrea Pérez Bejarano, Jon Sádaba Sant Martí. Direcció artística: Lucas Escobedo. Composició musical: Aritz Sardina i José Monreal. Disseny d'il·luminació: Manolo Ramírez. Disseny escenogràfic: Andrea Pérez i Jon Sádaba. Realització d'estructures i mecànica: Jon Sádaba. Disseny de vestuari: La Trócola Circ. Producció executiva: Producirk. Producció: La Trócola Circ.

El divendres 21 d'agost hi haurà una nova cita amb l'Off Romà de Sagunt a Escena. En esta ocasió serà amb l'espectacle Koosha, de la companyia El Cruce. Es podrà gaudir a les 20 hores a la Casa dels Berenguer i té una duració de 50 minuts.

Sorprenent, absurd, poètic i participatiu, Koosha és un espectacle que s'inspira en el passat. Amb aromes de l'Est, tints fellinians i esperit de revetla popular, s'aventura des de l'humor absurd, la música en directe i una refinada tècnica de circ, cap a una reinterpretació simbòlica i actualitzada dels espectacles ambulants de varietats. La cara i la creu que s'alternen entre l'espectacular i el mundà, la tradició i una cosa mai vista.

Dramatúrgia, direcció i interpretació: Rubén Río. Tècnic Boris: Luis Reche. Escenografia: Tai Brotons. Vestuari: Angelita Pérez. Composició musical: Rubén Río. Producció: Cia.. el cruce en coproducció amb Festival Circada.

Sagunt a Escena oferirà, el dijous 20 d'agost, la representació Fedra, en los infiernos, del Festival Internacional de Teatre Clàssic de Mèrida, La Raíz Producciones i Coribante Producciones. L'obra es representarà a les 22.30 hores al Teatre Romà, tindrà una duració de 90 minuts i esta dirigida a majors de 12 anys. Les entrades tenen un preu de 16 €, 20 € o 24 €, i es poden adquirir prèviament al web de l'IVC.

“Fedra va estimar com només els bojos saben fer: sense por de caure, sense culpa per fer mal i escoltant molt poc als altres”. Fedra, dona feta de foc i de culpa i encesa pel pes de la Història, demana una segona oportunitat a les Moiras per a rescabalar el seu nom. La seua ànima turmentada en l'Inframon està lligada a la seua passió incontrolada pel seu fillastre Hipòlit. Després d'arribar a un pacte amb les Germanes del Destí torna per a reescriure la seua història i poder així trobar la pau que mai va obtindre en la seua primera vida. Serà capaç Fedra de controlar la pulsió natural de les seues emocions quan torne a trobar-se amb Hipòlit o el destí tornarà a caure com una llosa sobre ella i la seua família per a arrossegar-la de nou als Inferns? En esta reformulació del clàssic mite de Fedra indagarem en les passions humanes, els desitjos prohibits, els judicis morals i la culpabilitat transformada en pecat a través d'una tragèdia d'emocions, irònica a vegades, contundent i reveladora.

REPARTIMENT
Lydia Bosch – Fedra
Julio Peña – Hipòlit
Alejandro Albarrasí – Teseu
Marta Calvó – Cloto/ Nodrissa
Antonio Albella – Terámenes / Átropo
Eva Diago – Anaxandra / Láquesis
Yaiza Marcos – Aricia
Direcció: José María del Castell (ADE)
Autoria: José María del Castell
Disseny d'Escenografia: Anna Tusell
Disseny Iluminacion: Florencio Ortiz
Diseño de Vestuari: Pier Paolo Álvaro i Roger Portal
Composició Musical: Alejandro Cruz Benavides
Disseny Coreografies: Benjamín Leiva
Diseño de Maquillatge i Perruqueria: Roberto Siguero
Atye. d'adreça: Aitana Chamorro
Productor: Julián Galindo
Producción executiva: Alba Martínez
Director de Producció: Antonio Rincón-Cano
Jefatura de Producció: Celia Faba Campomanes
Producció administrativa i gestió: Minerva Ríos Rojas
Equipo de producció: Josie Mendoza i Carlos Bravo / Coordinador Tècnic: Enrique Chueca
Imatge Gràfica: María La Cartellera / Sastre: Juanje Rubio
Maquinista: Alejandro Guijarro / Amb la col·laboració de l'ESTUDI D'ACTORS.

Seguix la programació de l'Off Romà del festival Sagunt a Escena amb l'espectacle de Bramant Teatre y Escalante, Pincesses, cavallers i dracs. Esta actuació d'una hora de duració i per a tots els públics es podrà gaudir a la Casa Municipal de Cultura el dijous, 20 d'agost, a les 20 hores.

Us hem dit que sou febles, insegurs, apàtics. Us hem dit que res us importa i que sou fràgils, que les generacions anteriors som millors. Molt millors. Una visita extraescolar a un museu acaba amb el llançament d'una beguda a un quadre. Alguns adolescents estan implicats. Potser ha sigut un accident. Potser no. El quadre és el de Sant Jordi matant al drac. També apareix una princesa, però no és tan important.

Text: Jerónimo Cornelles i Guadalupe Sáez. Direcció: Jerónimo Cornelles. Direcció de moviment i ajudant d'adreça: Santiago Ribelles. Intèrprets: Gabriel Benavent, María Guerra, Lula Heredia, Emma Linares Canet, Sergio Martín i Victoria Salvador. Mirada externa i assessorament lingüístic: Laura Useleti. Direcció musical: Víctor Lucas. Espai escènic: Els Reis del Mambo. Vestuari: María Poquet. Il·luminació: Pablo Fernández. Audiovisual: Amador Artiga. Il·lustració cartell: Víctor Visa. Disseny gràfic: Vicente Ribelles. Producció: Teresa Crespo yi María Minaya. Una producció d'Escalante creada per Bramant Teatre.

Per a assistir a esta activitat, que tindrà lloc a la Casa Penya el dijous 20 d'agost a les 19.00 hores, és necessària inscripció prèvia, completant el formulari habilitat.

Estes visites s'emmarquen en la iniciativa Els Capvespres a la Casa Penya, que com en anteriors estius, durant els mesos de juliol i agost aprofita les hores de menys calor per a donar a conèixer el centre mediambiental i compartir la natura i el capvespre a l'entorn de la marjal.

L'espectacle Quimera, de La Fam, serà la següent actuació de l'Off Romà del festival Sagunt a Escena. S'oferirà al públic el dimarts 18 d'agost, a les 21 hores a l'Albereda del Consell del Port de Sagunt i té una duració d'una hora.

Què passa quan els humans no aconseguixen dominar a les màquines? Quimera és un drac de 6 metres d'altura i 12 metres de llarg i prop dels 1500 kg de pes, manipulat per quatre actors que donen vida a este enorme titella articulat construït en ferro, cuir i fusta, que ens permet navegar entre el mite i la llegenda.

Actors: Santi Martínez, Víctor Segarra, Juanan Lucena, Sergi Heredia. Direcció: Sergi Heredia. Disseny i construcció: Antigua i Barbuda, Jordà Ferrer. Atrezzo: César Marín de Ferro, Joan Ballester. Cua de drac: Sergio Ibáñez. Composició musical: Juanjo Ballester. Veu en off: Amanda Aguilella. Vestuari: Pascual Peris. Fotografia: Juan Vicent. Vídeo: Lluerna Creació. Producció i distribució: La Fam Teatre.

La programació del festival Sagunt a Escena 2026 oferirà, el dissabte 15 d'agost, l'espectacle Terra de guapes, de Pro21cultural-Diputació de València-IVC. El públic el podrà gaudir a partir de les 22.30 hores al Teatre Romà. La duració de l'espectacle és de 70 minuts i és per a tots els públics. Les entrades tenen un preu de 16 €, 20 € o 24 €, i es poden adquirir prèviament al web de Servientradas.

Terra de Guapes és un espectacle que retrata el folklore i la cultura popular valenciana des d'una mirada respectuosa, dolça i contemporània. Música, performance i dansa en directe són els canals a través dels quals l'artista Sandra Monfort explora els matisos que definixen el poble valencià i les seues tradicions. L'espectacle traça un recorregut simbòlic per cançons populars: malaguenyes, cants de batre, la dansa de La Moma, la muixeranga d’Algemesí, el ball del vetlatori, el Misteri d’Elx, representant-les en 4 actes, un viatge musical emotiu que posa en valor i estima la cultura valenciana.

Multiinstrumentista: Efrén López. Interpretació de flautes i ney: Andrés Belmonte. Interpretació de violí, cors i sintetitzadors: Amanda Monfort. Interpretació de percussions i seqüències: Jordi Ortolà. Ballarina i coreògrafa: Júlia Cambra. Especialitzat en danses folklòriques: Carlos Fustel. Direcció creativa, composició musical i direcció escènica, veu principal, guitarra (clàssica i elèctrica) i castanyoles: Sandra Monfort. Tècnic de so: Yon Mikel. Tècnic de llums i imatge: Pol Mas. Escenografia: Vicent Orts. Disseny d'indumentària: Lucía Giner Calero. Producció escènica, direcció creativa i producció musical: Tristan Smag. Fotografia: Laura Leal. Producció executiva per a Pro21cultural: Rafa Jordan. Producció: Diputació de València, amb la col·laboració de l'Institut Valencià de Cultura.

L'Off Romà de Sagunt a Escena seguix la seua programació el dissabte 15 d'agost amb l'espectacle Rob, de la companyia Teatre de l'Abast. L'esdeveniment artístic es podrà gaudir a partir de les 20 hores al Centre Cívic Antic Sanatori del Port de Sagunt i tindrà una duració de 55 minuts.

Quan Rob va pujar a aquell vaixell, no sabia que mai arribaria al seu destí. O potser el destí li tenia reservat aquell lloc, una illa en la qual l'única cosa que trobaria seria a si mateix. Quan la vida va a la deriva, és difícil saber quin és el nostre port. I, mentre venen a rescatar-nos, la imaginació es convertix en el nostre únic bot salvavides.

Autors: Lluïa Aibar, Victoria Mínguez, José Puchades (Putxa) i Ramón Rodenas. Direcció: Zero en conducta. Coreografies: Julieta Gascón i José Puchades (Putxa). Intèrpret: Ramón Rodenas. Música original: Bob Gonzales. Escenografia i construcció de titelles. Vicente Andreu. Vestuari: Pascual Peris. Dissenye il·luminació: Víctor Antón. Posticería: Mercedes Luján. Coreografia de claqué: Frank Alonso. Veus: Neus Alborch, Nelo Gómez, Laura Pellicer, Alfred Picó, Isabel Martí i Miquel Vinyoles. Producció: Teatre de l’Abast.

El festival Sagunt a Escena 2026 omplirà novament el Teatre Romà de Sagunt el dijous 13 d'agost. Ho farà amb l'obra La dama boba, de Festival Hispanoamericà Segle d'Or–Clàssics a Alcalá Comunitat de Madrid i Escacs i Octubre Produccions. La representació començarà a les 22.30 hores i té una duració de 105 minuts. Les entrades tenen un preu de 16 €, 20 € o 24 €, i es poden adquirir prèviament al web de l'IVC.

Esta és una de les funcions accessibles del festival, i comptarà amb subtitulat adaptat, audiodescripció, bucle magnètic i so amplificat.

"Qui va dir que la dona ha de ser ximple o submisa per a ser estimada?". Al Madrid del s. XVI, Finea, hereua d'una gran fortuna, és promesa en matrimoni amb Liseo. Laurencio, l'enamorat de la seua germana Nise, per l'interés en el dot de Finea, tracta d'enamorar-la amb paraules i floretes.

Arribat el moment de la presentació dels promesos, Liseo, decebut per l'imprudent i “babau” comportament de Finea, renúncia a casar-se amb ella. Liseo i Laurencio acorden, després del seu enfrontament provocat per la gelosia, cortejar cadascun a cadascuna de les germanes que més li interessa. Després d'esta orquestració, a esquena de totes dos germanes, la personalitat de Finea es va transformant com a resultat de la seua relació amorosa amb Laurencio.

L'acrescut enginy amorós i intel·lectual de la seua germana Finea generarà un desenllaç i resolució de les aspiracions de tots els personatges com cap podia esperar d'ella.

Text: Lope de Vega
Versió: Xus de la Creu
Direcció: Josep Maria Mestres
Repartiment: Joaquín Notario, Carolina Rubio, Silvana Navas,
Carlos Serrano, Pablo Béjar, Markos Marín, Concha
Delgado i Víctor de la Font.
Ajudant de direcció i assessor de moviliento: Andoni Larrabeiti
Música original d'Alberto Granados
Diseño escenografia: Clara Notari
Ajudant d'escenografia: Juan José González
Diseño il·luminació: Juanjo Llorens
Diseño vestuari: Gabriela Salaverri
Ajudant de vestuari: Paula Fecker
Mestra de vers: Pepa Pedroche
Direcció tècnica: Ciru Cerdeiriña
Disseny gràfic i fotografies: Javier Naval
Vídeos: David González | 2VISUAL
Producció executiva: Beatrice Binotti
Direcció de producció: Nadia Corral

L'Off Romà del festival Sagunt a Escena acosta al públic l'espectacle Caso enterrado, de Colectiv Notknown. Serà el dijous 13 d'agost a les 20 hores a la plaça Cronista Chabret i es tracta d'una actuació de 50 minuts de duració.

El ficus bicentenari de la Família de la Cruz ha sigut presumptament assassinat. Les quatre sospitoses principals són les excèntriques membres de la família. A mesura que el cas avança, secrets familiars i tensions ixen a la llum en esta peça de circ i dansa on el públic es convertix accidentalment en testimoni del naufragi d'una família en aparença impecable.

Idea original: Colectiv Notknown. Direcció: Raül García. Interpretació: Irene Camino, Louise Typhaine, Daniel Maciá i Yasmine Boyer. Escenografia: Josep San Martin. Vestuari: Paulette Sant Martí. Disseny de llums: Andrea de la font Furtat Tècnic de so: Alberto Mejias. Veu en off: Arturo de la Rosa. Una producció de: Colectiv Notknown. Coproducció: Creat Circ, Espai L’Obrador, Alacant a Escena, IVC.

Per a participar en esta activitat no és necessària inscripció prèvia, però des de l'organització sí que es recomana avisar, especialment si s'acudix en grups de més de quatre persones, al correu electrònic visitescasapenya@gmail.com

Estes visites s'emmarquen en la iniciativa Els Capvespres a la Casa Penya, que com en anteriors estius, durant els mesos de juliol i agost aprofita les hores de menys calor per a donar a conèixer el centre mediambiental i compartir la natura i el capvespre a l'entorn de la marjal.

El Teatre Romà albergarà, el dimarts 11 d'agost, la representació teatral de Hamlet, una versión recontralibre, de la companyia Teatro La Plaza. Serà a partir de les 22.30 hores quan el públic puga gaudir d'esta obra del festival Sagunt a Escena de 95 minuts de duració i per a tots els públics. Les entrades tenen un preu de 12 € i es poden adquirir prèviament al web de Servientradas.

Un grup de persones amb síndrome de Down pren l'escenari per a compartir els seus anhels i frustracions a través d'una versió lliure de Hamlet. L'obra és un teixit entre el text de Shakespeare i la vida dels actors i presa com a punt de partida la pregunta que ens formula enfront de l'existència. Ser o no ser? Què implica ser per a persones que no troben espais on li'ls tinga en compte? Històricament, les persones amb SD han sigut considerades com una càrrega, una deixalla social. Quin valor i sentit tenen la seua existència hui en un món on l'eficiència, la capacitat de producció i models inassolibles de consum i bellesa són el paradigma de l'ésser humà?

Versió lliure de l'obra de W. Shakespeare. Dramatúrgia i direcció: Chela De Ferrari. Intèrprets: Octavio Bernaza, Jaime Cruz, Lucas Demarchi, Manuel García, Diana Gutiérrez, Cristina León Barandiarán, Ximena Rodríguez i Álvaro Toledo. Disseny d'il·luminació: Jesús Reyes. Disseny d'audiovisuals: Lluite Soldevilla. Coreografia: Mirella Carbone. Entrenament vocal: Alessandra Rodríguez. Adjunts a la direcció i dramatúrgia: Jonathan Oliveros, Claudia Tangoa i Luis Alberto León. Direcció de gira: Roxana Rodríguez. Regiduría: Dennis Hilario. Tècnic d'il·luminació: Andrés Nunton. Tècnic de so: Jhosimar Sullon. Tècnic de vídeo: Kevin Yupanqui. Coordinació i acompanyament artístic: Rosada Puelles. Producció delegada i distribució: Carlota Guivernau. Producció: Teatro La Plaza.