Jornada de presentació de la 'Guia de pràctiques correctes d'higiene del sector de la restauració'

La Conselleria de Sanitat de la Generalitat Valenciana organitza, en col·laboració amb la Federació Valenciana de Municipis i Províncies (FVMP), una jornada gratuïta en modalitat en línia en la qual es presentarà la Guia de pràctiques correctes d'higiene del sector de la restauració. Serà el dijous 24 de setembre en horari de 9.00 a 11.00 hores, estarà dirigida a professionals de l'àmbit i les inscripcions es poden formalitzar a través del formulari habilitat per a fer-ho. Les places són limitades.

Esta jornada té com a objectiu la presentació de l'esmentat manual, que s'ha elaborat per representants del sector de la restauració i ha sigut valorat per la Direcció General de Salut Pública, amb l'objectiu de facilitar el compliment de la normativa i, especialment, la implantació de sistemes de gestió de seguretat alimentària, i de garantir la producció d'aliments segurs en els bars i restaurants de la Comunitat Valenciana.

El compliment de la normativa de seguretat alimentària en el sector hostaler resulta essencial per a garantir la salut pública i la confiança de les persones consumidores, assegurant que els aliments es manipulen, preparen i servixen en condicions higièniques adequades, i evitant així riscos per a la salut de les persones.

D'eixe mode, resulta interessant l'assistència perquè en el sector de la restauració és obligatori disposar d'un sistema que garantisca la seguretat dels aliments que se servixen a les persones consumidores, qüestió que esdevé un dels principals punts de control en les inspeccions sanitàries. Per això, durant la jornada s'explicarà com complir i aplicar els requisits d'higiene que arreplega este manual.

La Guia de pràctiques correctes d'higiene del sector de la restauració es pot descarregar clicant en l'enllaç.