El Ayuntamiento es el órgano representativo municipal por excelencia, que se define como el órgano de gobierno y administración del municipio, integrado por el Alcalde y los concejales.

Los concejales son elegidos por los vecinos mediante sufragio universal, igual, libre, directo y secreto, mientras que el alcalde será elegido por los concejales.

En la estructura del Ayuntamiento de Sagunto se distingue entre la organización propia de la Corporación, los Organismos Autónomos y una sociedad anónima municipal.